Monday, May 27, 2024
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Beetroot Halwa Recipe-चुकंदर का हलवा: सेहत और स्वाद पाये साथ

Beetroot Halwa Recipe बहोत सारे लोग बीटरूट का जूस पीना नही चाहते है हम उनके लिए लेके आए चुकंदर का हलवा बनाने की विधि अब आपके स्वाद के साथ सेहत पाये।

चुकंदर एक सुपर फूड है इसका जूस तो आप सब ने पिया ही होगा शरीर से डिटोक्स करता बहोत तेज़ी से खून की कमी को दूर करने के साथ ही हमारे हार्ट और लिवर की परेशानिओ रखता है। हम आपके लिए लाये जिनको जूस नही पीना है और सेहत भी चाहिए उनके लिए है Beetroot Halwa. चुकंदर का हलवा एकदम गाजर के हलवे की तरह ही टेस्टी लगता है लेकिन टेस्ट के साथ ये सेहत का भी ख्याल रखता है।

बीटरूट हलवा बनाने के लिए सामग्री (Ingredients):

1 चुकंदर 500 ग्राम
2 घी ½ कप
3 दूध 1 लिटर
4 इलायची पावडर ½ छोटी चम्मच
5 जायफल 1/4 छोटी चम्मच
6 चीनी ¾ छोटी चम्मच
7 बादाम ¼ कप (बारीक कटे हुए)
8 किशमिस ¼ कप (बारीक कटे हुए)
9 काजू ¼ कप (बारीक कटे हुए)
10 पिस्ता 2 टेबलस्पून (बारीक कटे हुए)

 

आओ बनाए चुकंदर का हलवा (Let’s Make Beetroot हलवा)

  1. सबसे पहले बीटरूट को अच्छे से साफ करके छील लीजिये,उसके बाद कद्दूकस से चुकंदर को कद्दूकस करले या उसको बरिक काट ले लेकिन एक खाश बात ये है की कद्दूकश करने से हलवा बहोत जल्द तैयार हो जाता है।
  2. कढ़ाई ले उसको अच्छे से गर्म होने दे फिर उमसे देशी घी डाले घी को अच्छे से गर्म होने दे उसके बाद कद्दूकश किया हुआ बीटरूट को कढ़ाई मे डाल दे,उकसो धीमी आंच पे चलाते रहे 8-10 मिनट तक भुने, ध्यान रहे जब तक सारा पानी जल ना जाए तब तक भुने।
  3. अच्छी तरह से भून जाने के बाद, उसमे 1 लिटर दूध डाल दे फिर धीमी आंच पर अच्छे से दोनों को मिलाये उसके बाद कढ़ाई को ढक दे धीमी आंच पे पकने दे अच्छे से, बीच बीच मे उसको चलाते भी रहे ।
  4. कढ़ाई मे जब पक के दूध आधा रह जाए और गाढ़ापन आजाए उसके बाद जितना आपको मीठा पसंद हो उतना चीनी मिला दे ऊपर से जायफल और इलायची पावडर भी दल दे ताकि स्वाद मे चार चाँद आजाए फिर उसको ढक के छोर दे पकने के लिए।
  5. दूध जब जल के एक चौथाई रह जाए उसमे लसम आजाए तो उसमे काजू, किशमिश, बादाम, डाल दे, उसके बाद उसको मिला दे उर 3-4 मिनट के लिए ढक के छोर दे, हलवे मे थोड़ी सी नमी रहे एकदम सूखा न बनाए।
  6. अब आपका बीटरूट हलवा बनके तैयार है गॅस को बंद करदे और ठंडा होने के लिए छोर दे उसके बाद हलवे का लुत्फ उठाये।
  7. ये स्वाद के साथ मे सेहत भी बनाएगा आपका शरीर से विषाक्त चीजों को बाहर निकलता है, चुकंदर को सुपर फूड भी कहा जाता है।

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